Festa della Trebbiatura - Città della Pieve (PG)

Materiale:
n.2 PC fissi con win 10
n.2 stampanti laser Samsung ML2160
n.3 stampanti termiche MYPRINTER RP335 USB-ETH (no wi-fi)
n.1 router Cisco LinkSys
n.1 ripetitore Mesh WiFi 6 TP-Link RE700X AX3000
n.3 ripetitori wireless TP-Link TL-WA850RE

Configurazione sistema:
- 1 PC fisso Server utilizzato anche come Cassa con installato il router Cisco
- 1 PC fisso Client utilizzato come Cassa
I due PC sono collegati tra loro tramite router con cavo ethernet.
Ogni PC ha una stampante laser indipendente e non condivisa.

Il cliente arriva alle due casse ed effettua l'ordine.
Il cassiere riscuote e rilascia la ricevuta stampata su foglio A5 ma ancora non parte nessun ordine verso la cucina.
Il cliente successivamente si reca alla sala dove un operatore gli assegna il tavolo e, tramite cellulare, richiama l'ordine inserendoci il numero del tavolo.
A questo punto partono tutte le stampe ai vari reparti del ristorante.

Noi abbiamo suddiviso il ristorante in tre reparti:
- Coperti (coperti-bevande-antipasti)
- Cucina (primi-secondi-contorni-dolci)
- Pizzeria (pizze)
In ogni reparto c'è una stampante termica collegata con cavo ethernet al ripetitore wireless TP-Link che a sua volta è collegato al PC Server tramite wi-fi.

Siccome la distanza tra il router del PC Server e i vari reparti era tale da non garantire una buona connessione, abbiamo inserito a metà strada un ripetitore di segnale Mesh WiFi 6 TP-Link RE700X AX3000.
Funziona tutto alla perfezione e ci ha permesso di gestire e organizzare al meglio la nostra festa.

Gestione magazzino ingredienti:
Siccome la gestione del magazzino ingredienti suggerita da MisterPos non si adeguava alle nostre esigenze, abbiamo adottato questo sistema che funziona alla perfezione:
- creare un nuovo reparto nascosto, noi lo abbiamo nominato DTB;
- all'interno, faccio il nostro esempio, due articoli sempre nascosti nominati dtb_impasti e dtb_fegatelli;
- nel reparto Pizzeria abbiamo inserito tutte le pizze e un articolo nascosto nominato Carico impasti pizza;
- tutte le voci, compresa Carico impasti pizza, devono essere collegate a dtb_impasti;
- per fare il carico giornaliero l'operatore deve SEMPRE utilizzare la voce Carico impasti pizza.

Stessa cosa per i fegatelli:
- nel reparto Secondi abbiamo inserito Grigliata mista e Fegatelli e un articolo nascosto nominato Carico fegatelli;
- tutte e tre le voci sono collegate a dtb_fegatelli;
- per fare il carico giornaliero l'operatore utilizza la voce Carico fegatelli
La differenza con la pizza sta nel fatto che l'articolo Grigliata è impostato in modo che scarica due fegatelli ad ogni utilizzo mentre l'articolo Fegatelli ne scarica tre.

Con queste impostazioni a noi ha funzionato tutto alla perfezione!

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Spero di essere stato d'aiuto, vi faccio ancora i complimenti per il programma.

Saluti,
Giosi Pantini